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Paisagens
incomparáveis, estâncias balnearias, albergues
e hotéis românticos à margem de
lagos plácidos. Que tranqüilidade!
Neve a perder de vista! O paraíso dos entusiastas
do esqui alpino e do esqui nórdico! Venha também
andar de raquete e de motoneve.
As
cabanas de caça e pesca e os albergues florestais
permitem que você se instale com todo o conforto
em plena natureza selvagem. Observe o caribu, o cervo,
o urso, o alce ou a caça menor. Pesque o salmão
ártico, o lúcio ou a truta. Aproveite!
Longos
passeios, excursões de canoa, corridas de trenó
de cães, escaladas, camping, caiaque de mar,
descida de rápidos, mergulho submarino, vela...
Tudo isso, e muito mais!
A
AMÉRICA FRANCESA
Inegavelmente latino. Tipicamente norte-americano. Imenso,
lindo, incrível. Onde passado e presente se harmonizam
admiravelmente. Seu charme europeu seduz. Seu modernismo
fascina. Venha. Descubra o Québec. Entregue-se
a seus encantos.
O
Québec é a maior província do Canadá.
Seu rico e diversificado território de 1.667.926
km2 comporta mais de um milhão de lagos e rios,
com uma extensão florestal de mais de 75%. A
taiga e a tundra se estendem a perder de vista, ao norte
da formação rochosa mais antiga do mundo,
o Escudo Canadense. A maioria dos quebequenses vivem
no fértil vale do São Lourenço,
o maior rio do Canadá. Québec, a capital,
com 630.000 habitantes, e Montreal, com 3.000.000 de
habitantes, situam-se às margens desse majestoso
rio.
Descoberto
em 1.534 por Jacques Cartier, o Québec de hoje
é povoado principalmente por descendentes de
colonos franceses que se estabeleceram no século
XVII. Sua população, de 6.850.000 habitantes,
compreende 83% de francófonos, 12% de anglófonos
e mais de 50 grupos lingüisticos diferentes, principalmente
italianos, gregos e chineses - além de 6.000
inuits (esquimós) e 55.000 ameríndios.
Das
imensas extensões árticas às férteis
regiões meridionais, o Québec oferece
a você uma ampla gama de atrações
e paisagens a descobrir. Com a proverbial hospitalidade
quebequense, você vai viver férias maravilhosas
e inesquecíveis.
O
francês é a língua oficial. A “Bela
Província” e suas origens latinas fazem
do quebequense um povo festeiro, que adora curtir, encontrar
novos amigos e viver intensamente cada momento. Não
demore! Venha se divertir com a gente.
Uma
ampla rede de vias expressas se interligam com as principais
estradas de Ontário, das províncias do
Atlântico e com os Estados Unidos. A rede ferroviária,
várias empresas de ônibus e serviços
de aluguel de carros permitem que você viaje com
toda a facilidade e conforto em toda a província.
Os
aeroportos internacionais de Mirabel e Dorval, na região
de Montreal,
são pontos de saída e chegada de mais
de 40 linhas aéreas, que oferecem toda a semana
mais de 3.000 vôos regulares. Em menos tempo do
que pensa, você poderia viver férias de
sonho.
O
Québec tem uma clima temperado com quatro estações
bem definidas. Veja a média das temperaturas
máximas e mínimas dos meses de julho e
janeiro.
Julho ºC Janeiro ºC
Montreal 26/17 -5/-12
Québec 24/14 -8/-15
ONTARIO
Gigantesca,
única, hospitaleira, multi-cultural, Ontario
possui tudo o que é preciso para agradar os viajantes.
Do campo, esplêndido, às cidades espetaculares,
a província oferece inúmeros panoramas
e atividades atraentes.
Impossível sentir tédio em Toronto. A
maior cidade do país transborda de energia e
possui uma das cenas teatrais mais ativas do mundo anglófono.
Mais de 125 companhias profissionais apresentam-se nas
dezenas de teatros. Seus museus preservam maravilhas
de todos os tipos, dos artefatos expostos no Museu Real
de Ontario à impressionante coleção
de sapatos do Bata Shoe Museum.
Quanto aos amantes de esportes profissionais, esses
irão deliciar-se diante dos Blue Jays (baisebol)
no Skydome, dos Maple Leafs (hockey) ou dos Raptors
(basquete), no Centro Air Canadá. E para ter
emoções fortes, suba ao alto da torre
do CN, a estrutura mais alta do planeta, à bordo
de um elevador envidraçado.
Na capital de Ontario pode-se encontrar igualmente inúmeros
bairros interessantes aos sabores multi-étnicos,
tais como o Chinatown, a Litle Italy, o Koreatown e
a Litle India.
Ainda mais, nas margens do lago Ontario são apresentadas
atrações irresistíveis, como o
recente Pier Museum e os locais de espetáculos
do Harbour-front Centre de Place Ontario.
Perto da colina palarmentar, o By Ward Market atrai
os passantes com seus cafés-terraço, suas
butiques e seu mercado à moda antiga. Logo ao
lado, o Centro Nacional de Artes é o lugar número
um do país consagrado às artes cênicas.
Próximo dele, o Museu de Belas Artes do Canadá
abriga inúmeros tesouros. Podemos encontrar um
total de 29 museus na capital e em seus arredores.
Os que apreciam atividades ao ar livre não ficarão
decepcionados. Denominada “a capital verde”,
Ottawa possui o magnífico canal Rideau, envolvido
de caminhos para ciclistas e parques. Sobretudo, não
deixe de ver na primavera, o Festival canadense de tulipas.
Você pode provar a cozinha do mundo inteiro simplesmente
visitando Toronto, uma das cidades multi-étnicas
do planeta. Seja você admirador de comida japonesa,
italiana, inglesa, grega ou polinésia, pode estar
certo de encontrá-las nas mesas de Toronto. Existem
aproximadamente mais de 100 variedades de cozinha entre
os 5.000 restaurantes da cidade. Ottawa também
oferece uma escolha variada de excelentes restaurantes,
vários situados em pleno centro da cidade. Província
agrícola, Ontario oferece à seus chefes
a quantidade de produtos frescos que desejam, e numerosos
estabelecimentos servem comidas preparadas com produtos
regionais.
Newfoundland
e Labrador
Com seus penhascos recortados sobre os quais um oceano
turquesa bate docemente, Newfoundland e Labrador são
destinos de sonhos para os admiradores de Kayak no mar.
Ao sul de St. John’s, a reserva ecológica
de Witless Bay, um arquipélago que abriga a mais
importante colônia de pântanos na América
do Norte, atrai numerosos apaixonados de Kayak que vão
apreciar igualmente as paisagens espetaculares do parque
Nacional de Gros-Morne.
No interior das terras, centenas de rios oferecem inúmeras
oportunidades à prática de canoa. As águas
vivas e as cascatas que rolam sobre o rio Terra Nova
fazem as delícias dos apreciadores. Os canoeiros
também podem percorrer o rio Gander, cujas ondas
são claramente mais favoráveis. Os que
procuram expedições de canoa selvagem
devem reservar de 5 a 6 dias para conquistar o rio Churchill,
no Labrador. Os fãs de pesca estarão plenamente
satisfeitos no Labrador, onde os rios transbordam de
nascentes de peixes e de salmões do Atlântico.
A cozinha de Newfoundland tem como origem uma mistura
amálgama de tradições irlandesas,
escocesas, aborígenas e francesa. Resultado?
Sabores memoráveis e nomes que nunca mais serão
esquecidos. Sopa de ervilhas e doughboys (uma sopa espessa
enfeitada de carne bovina salgada e batatas), toutons
(porco salgado servido no café da manhã
com pão branco e melado) e jigg’s dinner
(um cozido de carnes salgadas e legumes, servido muitas
vezes no domingo) estão entre o número
de especialidades. O Figgy duff um pudim delicioso cozido
à vapor, com uma receita antiga do século
XVI, é ainda altamente apreciado em nossos dias.
E estejam seguros de que cantos, danças e histórias
vão animar o ambiente.
Prince
Edward Island
Com suas praias de areia branca ou vermelha entre as
mais finas na América do Norte, a ilha é
um paraíso para nadar, para bronzear-se ou para
construir castelos de areia. E porque sopram em suas
baías, os ventos perfeitos para vela, fazem da
ilha um lugar atrativo para numerosos praticantes da
prancha à vela.
Um passeio em kayak - nas águas quentes da baía
Malpèque, por exemplo - lhe darão a oportunidade
de parar em uma charmosa pousada onde poderá
provar excelentes frutos do mar. No interior, os riachos
e canais tranqüilos convidam à um passeio
de canoa. Pode-se igualmente alugar uma canoa de sete
metros construída segundo o modelo indígena
micmac.
Os pescadores podem importunar o salmão, a truta
ou outros peixes nos lagos e rios banhados de sol, ou
fazer uma excursão de pesca em alto mar partindo
de North Rústico. E para as fisgadas gigantescas,
programe-se para ir à busca do atum vermelho
gigante, que pesa mais de 450 quilos; a estação
começa em agosto.
Frutos do mar! Lagostas grandes e suculentas, ostras
azuis e ostras Malpèque são as vedetes
nos restaurantes de um lado a outro da ilha. E nada
é mais típico que estes banquetes de lagosta
“à vontade”, acompanhados muitas vezes
de música local.
A Prince Edward Island é renomada por suas batatas,
consideradas entre as melhores do mundo. Uma outra especialidade
menos conhecida, a mousse de Irlanda, entra na preparação
de diferentes comidas, tais como a torta de algas. A
ilha também oferece outras delícias locais
como suas geleias e sua cozinha acadiana tradicional
e seu queijo gouda.
New
Brunswick
Dentro de seu programa de “Extravagâncias”,
New Brusnswick apresenta mais de cem excursões
de um dia, todas notáveis com guia e material
fornecido. Você tem apenas que escolher e depois
partir rumo à aventura.
A baía de Fundy - uma das maravilhas marinhas
do mundo - é um imenso terreno de jogos. Você
pode praticar o kayak de mar, observar pássaros
ou baleias, caminhar, passear despreocupadamente pela
praia, descobrir as cavernas marinhas, escalar, pescar,
circular em bicicleta, etc. A costa acadiana é
célebre por causa de suas praias de areia branca
e suas águas salgadas, as mais quentes do norte
da Virginia. Os rios magníficos, entre os quais
o Saint-Jean, o Restigouche e o Sainte-Croix, são
um verdadeiro paraíso para a canoagem ou kayak.
Sem esquecer a legendária pesca do salmão
no rio Miramichi; campos e albergues ornam suas margens
e convidam-lhe a escutar histórias de pesca e
de fantasmas.
Reconhecido habitualmente por seus suculentos frutos
do mar e sua hospitalidade legendária, o New
Brunswick encontrou uma maneira de acrescentar um pouco
de picante ao menu. Participe das “extravagâncias
culinárias” tomando o mar para trazer lagostas,
ou colocando-se até os quadris no rio Miramichi
para pescar um salmão ao Atlântico. Aprenda
a cozinhar pratos tipicamente aborígenas, a assar
o pão como um verdadeiro padeiro ou a secar o
bacalhau como um verdadeiro pescador. A aventura não
terá jamais um gosto tão bom!
Manitoba
Há tantos lagos em Manitoba que nós paramos
a contagem em 1000 000. Alugue uma canoa no porto histórico
de La Fourche. Faça uma excursão à
Gimli, à margens do Lago Winnipeg - denominado
“o mar interior de Manitoba” um centro de
predileção para a pesca, a natação
os veleiros, os cruzeiros e o wind-surf.
As corredeiras do rio Bloodvein, no Parque Provincial
Atikaki, fazem sonhar os amadores de canoa selvagem,
enquanto que o lago mais profundo de Manitoba, o West
Hawk, no Parque provincial Whiteshell, é muito
popular entre os mergulhadores.
A mescla cultural de Manitoba inspira os chefes, que
rivalizam em engenhosidade na criação
de novos pratos compostos de ingredientes naturais de
grande qualidade.
O produto regional mais conhecido é sem dúvida
laquaiche aux yeux d’or (laquaiche de olhos dourados)
um peixe fino servido defumado. Entre os outros produtos
frescos, encontramos o doré jaune (dourado amarelo)
e o ombre chevalier (espécie de truta). O peixe
branco é reconhecido por seu caviar dourado,
que ganhou duas medalhas de ouro nas Olimpíadas
culinárias mundiais.
Numerosos cardápios sugerem o bisão, cuja
carne se parece com a carne de boi muito magra. Ele
é freqüentemente servido acompanhado de
arroz selvagem, mais cultivado nos lagos que nas plantações
de arroz.
Alberta
Descubra Alberta como fizeram os Amérindianos
e os colonos, percorrendo os mesmos lagos e rios.
Os amadores de emoções fortes irão
deleitar-se nas águas agitadas do rio Upper Red
Deer, ao pé das Rochosas, ou irão escolher
a rota panorâmica da história Athabasca,
utilizada antes pelos comerciantes de peles.
Com seus lagos e rios repletos de dourados, de percas
e peixes brancos, entre outras espécies, o norte
de Alberta é um verdadeiro paraíso para
os que pescam com linha. A maior truta pescada no mundo,
era proveniente do lago Athabasca.
No outono, a bordo do teleférico de Sulphur Montain,
em Banff, do bondinho de Jasper ou das cadeiras do teleférico
do Lago Louise, o outono é um momento privilegiado
para atravessar as nuvens e admirar as geleiras, os
pastos e lagos cristalinos das fabulosas Rochosas.
A cozinha dos cowboys é muito mais que simples
feijões cozidos! Ela compreende uma vasta gama
de pratos, das suculentas costelas assadas feitas na
brasa, os crepes no café da manhã, até
à melhor carne mundo. Em Calgary, o restaurante
Buzzards Cowboy Cuisine serve pratos tradicionais adaptados
à gosto. A terrina de bisão à moda
da casa servida com crepes de arroz selvagem e molho
de canneberges é uma das especialidades.
Apesar de Alberta ser reconhecida por sua carne, os
grandes chefes de restaurantes de Edmonton são
reconhecidos tanto por suas especialidades canadenses
como pelas internacionais.
As Rochosas de Alberta são repletas de albergues
elegantes, como o Deer and Buffalo Mountain, onde você
poderá provar deliciosos pratos de caça
preparados com arte sob a égide da Rocky Mountain
Cuisine. Saboreie o pato defumado ou o patê de
javali selvagem. O alce, o bisão e o veado que
encontramos nos cardápios dos restaurantes provêm
das fazendas de criação. Além disso,
o cardápio propõe uma variedade de renomados
vinhos canadenses.
Britisch
Columbia
A British Columbia é um verdadeiro templo do
raft. Que dure um dia ou duas semanas, uma expedição
promete ser memorável. As descidas mais procuradas
e concorridas são do Thompson ou do Fraser, reconhecido
por suas águas agitadas.
Se você está procurando tesouros marinhos,
saiba que a ilha de Vancouver é reconhecida como
um dos melhores lugares para mergulho. As carcaças
de navios, covis de corais artificiais e um caminho
submarino de observação esperam os amadores.
O outono é um período bendito pelos deuses
para os enólogos principiantes. É o tempo
ideal para dar uma volta no vale de Okanagan, que estende-se
por 120 quilômetros ao longo das margens de sete
pequenos lagos. Dezenas de vinhedos enfeitam a região
de grandes empresas comerciais com pequenas fábricas
bucólicas.
Para os amantes da cerveja, a Oktoberfest de Whistler
é um evento incontrolável. Dançarinos
bavários, jardim de crianças com cerveja
de gengibre no menu e cervejaria animada por uma orquestra
típica de Munique que lhes transportam em um
piscar de olhos à Alemanha.
A estação é igualmente ideal para
observar os salmões desovarem no rio Adams, no
coração do Parque Provincial Roderick
Haig Brown. Depois de um passeio às margens dos
cursos d’água, uma visita ao centro de observação
situado logo ao lado torna-se obrigatória.`
Os chefes de British Columbia, reinventaram a cozinha
da costa oeste. Os produtos frescos e os frutos do mar.
Salmão, truta e ostras, estas últimas
situadas entre os melhores do mundo, são servidas
com todos os tipos de molhos. Os pratos são quase
sempre temperados com diversos tipos de champignons,
como os morilles e os shiitake (cogumelos comestíveis).
INFORMAÇÕES
PRÁTICAS
Quais
são os requisitos para entrar no Canadá
como turista?
Os detentores de passaporte europeu não tem necessidade
de um visto para entrar no Canadá. Os sul-americanos
necessitam de um visto e um passaporte válido
para mais de 6 meses, uma passagem de volta e uma soma
de dinheiro suficiente para garantir suas despesas e
estadia.
Os
produtos alimentares são permitidos?
Os produtos perecíveis, legumes, produtos de
carnes e laticínios, são proibidos. Você
está autorizado à levar para sua consumação
pessoal, as conservas industriais em latas soldadas
e apenas um queijo hermeticamente embalado.
Posso
levar bebidas alcoólicas?
Se você tem a idade requerida pela província
ou território que lhe serve de porto de entrada
no Canadá (19 anos na maior parte das províncias;
18 anos em Alberta, Manitoba e no Québec), poderá
levar 1,14 litro de álcool ou de vinho ou 24
latas de 355 mml de cerveja. A maior parte das províncias
autorizam a entrada de quantidades suplementares se
você pagar os direitos necessários e as
taxas na alfândega.
E
o tabaco?
Se você tem a idade mínima requerida pela
província ou território do porto de entrada
(vide item acima), poderá levar até 200
cigarros, 50 charutos, 200 gramas de tabaco para cigarros
e 200 barras de tabaco.
Posso
levar presentes?
Se levar presentes cujo valor total não passem
de 60 $CAN, você não terá de pagar
direitos de alfândega.
Posso
levar meu animal?
Todos os animais de companhia, devem estar acompanhados
por seu dono quando entram no Canadá. Os proprietários
de cães e de gatos devem ter um certificado assinado
e datado por um veterinário, atestando que o
animal foi vacinado contra a raiva no curso de 36 meses
precedentes. Os pequenos cães e gatos de menos
de três meses são admitidos sem certificado
de vacina anti-rábica, mas devem estar em boa
saúde. Os cães-guias são admitidos
no Canadá sem restrições.
O
que posso trazer quando regressar?
Antes de partir em viagem, verifique com os responsáveis
das alfândegas de seu país, quais são
os bens e o valor máximo que você está
autorizado a trazer de volta à seu país.
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